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  • Fresas rellenas (29/04/p.m.)
    Un postre sencillo y "apañao" para ir preparando la fiesta de las mamis, y por extensión de todas las mujeres. Unas fresas rellenas de crema de queso y coulis, que creo que gustarán hasta a las menos "fruteras". Aún estamos en temporada de fresones, bien...
  • Empanadillas boloñesa. (28/04/p.m.)
    Quedo mucho mejor diciendo que me gusta improvisar, que hago la comida según lo que me apetece ese día... pero la verdad es que no soy muy organizada, ni hago menús semanales y dificilmente sé que voy a preparar en los dos días siguientes. De todas formas,...
  • Ternera estofada con pasta. (27/04/p.m.)
    Hace unos días vi en el blog de Suny una receta de estofado con macarrones que me pareció deliciosa. Yo los guisos de carne con pasta los conocí en Galicia en casa de mi suegra.En casa no recuerdo haberla visto.No sé si porque no es un plato habitual...
  • Ensalada de boquerones en vinagre. (26/04/p.m.)
    Quería poner esta ensalada como un añadido a los boquerones en vinagre, pero no encuentro la forma de reeditar las entradas antiguas. No es ninguna receta especial, solo una forma para hacer un plato, un entrante con unos simples boquerones. La ensalada,...
  • Bacalao a la gallega. (25/04/p.m.)
    En muchos casos las recetas más sencillas son las más adecuadas para sacar lo mejor de un ingrediente. Las preparaciones de pescados "...a la gallega" son un buen ejemplo. Tierra (o mejor dicho, mar) de magnificos pescados, que hervidos y rociados de...
  • Salmón con pollo a la crema (24/04/p.m.)
    La combinación de pollo y salmón me parece muy acertada, la uso en bastantes recetas.Si le unimos una crema ligera el resultado es un relleno estupendo para unas creps o unas tartaletas. Con una pasta es un plato completísimo. Me quedaba un poco de pasta...
  • Boquerones en vinagre. (23/04/p.m.)
    Lo que cunden los boquerones. Compré poco más de medio kilo y preparé para tres comidas. Parte de los boquerones ya habéis visto que los hice trechados , rellenos. El resto los hice en vinagre. Para hacerlos en vinagre es preferible que tengan un buen...
  • Tortilla de manzana. (22/04/p.m.)
    Las tortillas dulces hechas en mantequilla,con ese aroma delicioso, me recuerdan la niñez. Mi abuela siempre estaba dispuesta a prepararnos cualquier capricho , y estas tortillas nos esperaban muchas tardes a la vuelta del cole.Simples o rellenas nos...
  • croquetas de compango (21/04/p.m.)
    Asun, muchísimas gracias por el pañito, me encanta . Aprovecho estos días de vacaciones para poner la receta de unas croquetas "asturianas", que supongo que no es interesante salvo para cocineras de la tierra, o para qienes me habíais pedido la receta,...
  • Boquerones rellenos de olivada (19/04/p.m.)
    Cuando voy a hacer la compra, normalmente llevo claro lo que quiero, o lo que necesito.Sin embargo, con el pescado suelo decidirlo cuando llego a la pescadería, dependiendo de lo que ese día vea con mejor aspecto, o de lo que me recomiende el pescadero....

Autor

              Belenciaga

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     Belenciaga paso a paso

  

Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

Gastromanía

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 Gastromanía  es un nuevo espacio en mi blog.                                     Una gran mesa virtual en la que podréis disfrutar los platos de   grandes  chefs.