prendes-078--corter---copia-copia-1.jpg Gastromanía  es un nuevo espacio en mi blog.

Una gran mesa virtual en la que podréis disfrutar los platos de  grandes  chefs.


  • Tarta para Alicia. In Memoriam (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    No me gustan las sorpresas, ni los imprevistos, ni las casualidades… me descolocan, me asustan … es como perder el control, sentirse impotente. Alicia formaba parte del grupo… hacía meses que no ...
  • Tarta helada de piña (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Yo la llamo tarta helada de piña, pero ya es vuestra, ponerle el nombre que queráis Viendo los ingredientes ya os podéis imaginar lo fácil que es de hacer. Se puede hacer tanto de piña fresca, ...
  • Tarta de yema tostada (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Ayer fue el cumpleaños del novio de mi hija y aunque no cabía mucha celebración porque hoy había que madrugar, (ya lo celebraran el sábado), preparé una cena sencillita pero a su gusto. La cena: ...
  • Tarta de tocinillo y queso (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Me ha encantado, lo supe desde que vi la receta que puso Lolitoba, sacada de Rosario 68. Loli, estoy bajo mínimos en cuestión de cacharritos, así que con esta precariedad no hay glamour posible. ...
  • Tarta de requesón en pirámide de chocolate (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    La tarta es sencillísima : 400 g de requesón, una lata pequeña de leche condensada, y tres huevos, (se le puede añadir unas gotas de vainilla o ralladura de limón ). Todo a la batidora o a la ...
  • Tarta de requesón de Lila (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Lila que rica la tarta, gracias por la receta. La hice ayer por la noche para mis padres que les encanta todo lo que sea requesón. Era hermosa , insistieron en que me quedara un buentrozo (del que ...
  • Tarta de queso de Morguix. (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Es de las tartas que más me han gustado últimamente. La primera vez hice la mitad de los ingredientes para dos tartas individuales, y repetí, ya con la receta entera para hacersela a mi hija y su ...
  • Tarta de primera comunión (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Hasta aquí…. Un día de trabajo, con quemaduras con silicona incluidas, con pon esto,... esto no... esta flor mejor... El primer piso con las cajitas de bombones y una tarta Segundo piso con otra ...
  • Tarta de pisto con huevos fritos (19/02/2011 publicado en: Verduras y patatas )
    Para la tartaleta he usado la masa brisa de La Cocinera. Normalmente para las tartas saladas uso la masa quebrada de siempre. Ya venía extendida y redondita, así que solo tuve que forrar el molde ...
  • Tarta de pera “Gijonesa” (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Ya lo apuntaba Gijonesa cuando puso la receta de la tarta de manzana, que con pera tenía que estar también muy rica,… y lo está!! Es la misma receta cambiando la manzana por la pera. Yo le he ...
  • La tarta del olvido (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    De los errores se aprende. Y eso es lo que me pasó a mí con esta tarta. Olvidé comprar las manzanas para hacerla. Y tuve que improvisar. Descubrí que se puede hacer una tarta en 25 minutos horno y ...
  • Tarta de naranja y trufa (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Se hacer una trufa de naranja : 150 g cobertura negro, 150 cobertura con leche,200cc nata, 20g mantequilla, ralladura de dos naranjas. Se hace la tarta con los tres bizcochos, una capa de crema de ...
  • Tarta de naranja y nata (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Se monta ½ l de nata con dos cucharadas de azúcar glas. Se rellena con una capa de nata y se decoran los bordes, o se cubre con nata y se decora con naranjas confitadas o gajos de naranja en ...
  • Tarta de naranja y chocolate (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Se altenan bizcocho y crema ( el bizcocho lo bañamos con zumo y azúcar). Acabamos la tarta bien con una cobertura de crema de naranja, con cober tura de chocolate aromatizado con ralladura de ...
  • Tarta de naranja inacabada (bizcocho de naranja). (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Iba para princesa y se quedó en plebeya… pero muy rica de todas formas. Tenía preparado para hacer una tarta de naranja y trufa de chocolate, pero las cosas de mi padre… no la rellenes que engorda ...
  • Tarta de mousse de fresa (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Siento no poder poneros el paso a paso, pero me puse a hacer…. Sin saber muy bien qué. Experimento con los alimentos bajos en grasa, o sustituyo los grasos por otros… así hasta que consigo un ...
  • Tarta de mousse de chocolate con crujiente de merengue (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Es una receta improvisada para aprovechar unos bocaditos de merengue que me sobraron de las pavlovas. INGREDIENTES: ½ l de nata 150de chocolate de cobertura negro. 6hojas de gelatina o un sobre de ...
  • Tarta de manzana y crema (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Esta tarta de manzana es quizá la que más repito en casa. Nos gusta a todos así, altita, con mucha crema y mucha manzana y el hojaldre crujiente. La tomamos tibia y con crema de leche ( o nata ...
  • Tarta de manzana de Gijonesa (con pasas). (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Los ingredientes: medio litro de leche medio sobre de preparado para flan 3 huevos 3 cucharadas colmadas de harina (+- 100 gr) 3 cucharadas colmadas de azucar (+-100gr) 5 o 6 Manzanas batir todo, ...
  • Tartas ligeras: Mousses de fruta fresca (fresa y naranja (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Por si alguien aún no tiene el postre o quiere hacer un postre ligero, os pongo unas Mousses de fruta fresca, que hice ayer a trancas y barrancas, para mandárselas a mis padres para la cena. ...
  • Tarta flan de manzana (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Hace unos días la puso Alcoiama y me entraron ganas de hacerla. Mi receta es prácticamente igual a la de ella, salvo que no le pongo mantequilla en la masa y que la manzana la pongo cocida , como ...
  • Tarta de Estrellas (19/02/2011 publicado en: Navidad )
    Feliz Navidad Me gustaría huir de las frases hechas, tal que ,feliz Navidad y prospero Año Nuevo…porque poner fronteras al deseo de feleicidad y fecha de caducidad a los deseos de suerte y ...
  • Tarta de crema y frutas (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Es una tarta sencilla: una base de teja de almendra, crema pastelera enriquecida, frutas frescas napadas con gelatina de manzana. Para hacer la teja: 1 clara y 1 huevo, 120 g mantequilla, 90 g de ...
  • Tarta de crema de yema y manzana caramelizada (19/02/2011 publicado en: Dulces )
    Realmente en el nombre está todo dicho. Se recubre un molde con pasta quebrada. (mejor de diámetro grande y bajito) y se hornea. Manzana caramelizada: Pelamos 5 manzanas y las cortamos en dados ...
  • Tarta de bonito y patatas (19/02/2011 publicado en: De la mar )
    Ya está el bonito en temporada… y a empezar con recetas … Esta tarta normalmente la hago con el bonito en filetes muy finos , casi como un carpaccio. Compro un lomo y lo hago filetitos, pero como ...

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  • : Belenciaga paso a paso
  • : Cocina Receta Paso a paso Gastronomía
  • : Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos... Los únicos ingrediemtes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.
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