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9 noviembre 2016 3 09 /11 /noviembre /2016 18:50

Albóndigas con tomate

Comer sano debería de ser un hábito en nuestra cocina, y una dieta creo que no debe de apartarse de este principio, así que de estas albóndigas solo diré que son sanas y que caben en una dieta equilibrada. Lo sano  no está reñido con que sea apetecible y sabroso.

Albóndigas con tomate

Tienen de especial que están hechas sin freír en aceite, y con una salsa de tomate natural. Acompañadas con un arroz blanco, son un plato completo.

Albóndigas con tomate

Ingredientes:

400 g de carne de ternera  magra

1 cebolla grande

400 g de tomate natural

2 cucharadas de aceite

Sal

Perejil, pimienta, nuez moscada, ajo molido  (Opcional)

 Albóndigas con tomateAlbóndigas con tomateAlbóndigas con tomateAlbóndigas con tomate

Se pica la cebolla en brunoise fina y se pocha en dos cucharadas de aceite. Cuando esté bien hecha añadimos el tomate triturado y condimentamos con ajo molido,  y sal. Dejamos cocer.

Albóndigas con tomateAlbóndigas con tomate

Separamos dos cucharadas de la salsa de tomate y las ponemos en la carne picada. Trituramos el resto de la salsa. Reservamos.

Albóndigas con tomateAlbóndigas con tomate

Preparamos la carne mezclando las cucharadas de salsa de tomate, ajo molido y sal. Mezclamos bien.

Albóndigas con tomateAlbóndigas con tomateAlbóndigas con tomateAlbóndigas con tomate

Formamos albóndigas. (Para que no se peguen a las manos, nos las untamos con un poco de aceite) o las modelamos con dos cucharas de madera.

Albóndigas con tomateAlbóndigas con tomate

Las ponemos en la actifry y las hacemos 15 minutos. O podemos hacerlas en el horno, poniéndolas en un molde metálico y moviéndolas para que se hagan por todos los lados.

Albóndigas con tomateAlbóndigas con tomate

Echamos las albóndigas ya cocidas en la salsa de tomate, y se dejan unos minutos para que tomen el sabor.

Albóndigas con tomate

Hacemos un arroz blanco como tengamos por costumbre y acompañamos con las albóndigas.

Albóndigas con tomate

Espero que os guste.

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Comentarios

María Moreda 11/11/2016 15:29

Uuummm, me encantan las albóndigas de todas las maneras y con cualquier guarnición! Sólo pido que sea de carne, las versiones de pescado ya son otro cantar, pero estas, ñami! En cualquier momento me van bien!! Besinos!

Nora 11/10/2016 23:34

Riquisimas...¡¡ como tu bien dices no hacen falta muchas florituras para comer bien,,un plato completisimo..
Un beso, Nora

Sefa 11/10/2016 20:56

Asi es como les gustan en mi casa y con arroz y una ensalada ya tengo la comida, bs.

rosa 11/09/2016 20:03

que buenas éstas albondigas!!! y tienes razón lo sano no debe estar reñido con lo sabroso.
Un saludo
Rosa

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